Los 15 datos principales: descubrimientos divertidos de comida que te sorprenderán

Introducción

¿Sabías que el ketchup se vendía como medicina, o que las zanahorias eran originalmente moradas? El mundo de la comida está lleno de historias ocultas, orígenes extravagantes y hechos sorprendentes que nunca supiste que necesitabas saber. En este artículo, compartiremos los 15 descubrimientos gastronómicos más sorprendentes y divertidos.

Los 15 datos más divertidos sobre la comida (una línea)

1. La miel es el único alimento que nunca se echa a perder.
2. Las papas fritas fueron inventadas por un chef enojado.
3. La salsa de tomate se usó una vez como medicina.
4. Los arándanos maduros rebotarán como una pelota de goma.
5. Los cacahuetes no son en realidad frutos secos.
6. Las manzanas flotan en el agua.
7. Una fresa tiene alrededor de 200 semillas.
8. El chocolate se usaba una vez como moneda.
9. Técnicamente, los plátanos son bayas.
10. La sandía es 92% agua.
11. Las zanahorias eran originalmente moradas.
12. La pizza más cara del mundo cuesta 12.000 dólares.
13. Las sandías cuadradas existen en Japón.
14. Masticar chicle puede ayudarte a concentrarte.
15. Las galletas de la fortuna no se inventaron en China

Hecho 1. La miel es el único alimento que nunca se echa a perder

La increíble vida útil de la miel se debe a una combinación perfecta de factores. En primer lugar, la miel es muy ácida, gracias a la adición de ácido glucónico por parte de las abejas. Esta acidez inhibe el crecimiento de bacterias y otros microbios que pueden causar deterioro. En segundo lugar, la miel tiene un contenido de humedad muy bajo, lo que desalienta aún más el crecimiento bacteriano. Finalmente, las abejas agregan una enzima llamada glucosa oxidasa a la miel, que produce peróxido de hidrógeno, un agente antibacteriano natural. Todos estos factores combinados crean un ambiente tan hostil para los microbios que la miel puede durar prácticamente para siempre. ¡Los arqueólogos incluso han encontrado frascos de miel comestible en tumbas del antiguo Egipto!

Hecho 2. Las papas fritas fueron inventadas por un chef enojado

La próxima vez que disfrutes de una bolsa de papas fritas crujientes, puedes agradecer (o tal vez no) a un chef descontento llamado George Crum. Cuenta la leyenda que en 1853, Crum estaba trabajando en el complejo Moon’s Lake House en Saratoga Springs, Nueva York, cuando un cliente se quejó de que sus papas fritas eran demasiado espesas. En un arrebato de picante, Crum cortó las papas en rodajas finas como el papel, las frió hasta que quedaron crujientes y se las devolvió al cliente. Sorprendentemente, al cliente le encantaron, ¡y nacieron las papas fritas!

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Hecho 3. La salsa de tomate se usó una vez como medicina

Lo creas o no, el condimento picante que amamos en papas fritas y hamburguesas alguna vez tuvo un propósito muy diferente. En la década de 1830, se creía que los tomates tenían una serie de propiedades medicinales. El Dr. John Cooke Bennet aprovechó esta creencia creando un brebaje de “ketchup” de tomates, azúcar y especias. Afirmó que esta “medicina” podría curar varias dolencias, como la diarrea, la indigestión e incluso la ictericia. Afortunadamente, la salsa de tomate se ha convertido en el delicioso condimento que conocemos y amamos hoy.

Hecho 4. Los arándanos maduros rebotarán como una pelota de goma

La próxima vez que estés en el supermercado, toma un puñado de arándanos y pruébalos un poco. Si están maduros y son de alta calidad, ¡te sorprenderán! Los arándanos frescos tienen pequeñas bolsas de aire en su interior, lo que les da una capacidad única para rebotar cuando están maduros. Esta prueba de rebote es en realidad una buena manera de evaluar la frescura de los arándanos. Las bayas más firmes y elásticas suelen ser más frescas que las blandas y blandas.

Hecho 5. Los cacahuetes no son en realidad frutos secos

¡Este hecho a menudo sorprende a la gente! Los cacahuetes pertenecen a la familia de las leguminosas, al igual que los guisantes, las judías y las lentejas. Las legumbres crecen bajo tierra en vainas, a diferencia de los frutos secos verdaderos como las nueces, las almendras o las avellanas, que crecen en los árboles.

Hecho 6. Las manzanas flotan en el agua

Debido a su alto contenido de aire, las manzanas son menos densas que el agua, por lo que pueden flotar. Alrededor del 25% del volumen de una manzana está compuesto de aire, por lo que las verás flotando alegremente en la superficie si las dejas caer en un recipiente con agua.

Hecho 7. Una fresa tiene alrededor de 200 semillas

Parece que las fresas tienen semillas en el interior, pero en realidad es todo lo contrario. Los pequeños puntos amarillos en el exterior de una fresa son las frutas reales, cada una de las cuales contiene una sola semilla. Entonces, cuando muerdes una fresa jugosa, ¡técnicamente estás disfrutando de un montón de frutas individuales!

Hecho 8. El chocolate se usaba una vez como moneda

A los aztecas les encantaban los granos de cacao, la materia prima del chocolate. Valoraban tanto los frijoles que los usaban como moneda junto con otros productos básicos como la tela y la sal. Los granos de cacao incluso se usaban para rendir tributo a los gobernantes aztecas, lo que demuestra la profunda importancia del chocolate en su sociedad.

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Hecho 9. Los plátanos son técnicamente bayas

Si bien normalmente pensamos en las bayas como frutas pequeñas y redondas como los arándanos y las frambuesas, ¡los plátanos también se ajustan a la definición botánica! Las bayas se definen como frutas que se desarrollan a partir de un solo ovario de una flor. Si alguna vez has cortado un plátano, habrás visto las diminutas semillas y la pulpa segmentada que indican este origen de un solo ovario. Así que la próxima vez que disfrutes de un plátano, ¡piensa en cómo estás comiendo una baya de gran tamaño!

Hecho 10. La sandía es 92% agua

Como su nombre indica, la sandía es una campeona de la hidratación. Está compuesto por la friolera de un 92% de agua, lo que lo convierte en un refrigerio refrescante y saludable, especialmente en los calurosos días de verano. Junto con el agua, la sandía también contiene vitaminas y nutrientes importantes como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.

Hecho 11. Las zanahorias eran originalmente de color púrpura

Antes de las icónicas zanahorias naranjas que vemos en los supermercados, las zanahorias venían en una variedad de colores, incluidos morado, blanco, amarillo e incluso rojo. Se cree que fueron los productores holandeses de los siglos XVI y XVII quienes desarrollaron las zanahorias naranjas que conocemos y amamos, potencialmente para honrar a la Casa Real Holandesa de Orange.

Hecho 12. La pizza más cara del mundo cuesta 12.000 dólares

¡Esta definitivamente no es la típica pizza para llevar! La pizza más cara del mundo es creada por un chef italiano llamado Renato Viola y se llama acertadamente “Luis XIII”. Esta extravagante pizza cuenta con ingredientes como tres tipos de caviar, langosta noruega, mozzarella de búfala e incluso está espolvoreada con oro comestible. ¿El precio? ¡Unos asombrosos $12,000!

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Hecho 13. Las sandías cuadradas existen en Japón

Olvídate de las clásicas sandías redondas; Los agricultores japoneses han llevado la innovación a un nuevo nivel cultivando sandías cuadradas. Estas llamativas frutas se cultivan dentro de moldes cuadrados, que guían su crecimiento para formar una forma de cubo. Si bien en su mayoría son un artículo novedoso, estas sandías cuadradas son más fáciles de almacenar y transportar que sus contrapartes redondas.

Hecho 14. Masticar chicle puede ayudarte a concentrarte

Si alguna vez te han dicho que masticar chicle no es profesional, ¡aquí hay algo de ciencia para contrarrestar ese argumento! Los estudios han sugerido que masticar chicle puede ayudar a mejorar la concentración y el estado de alerta. Se cree que el acto de masticar aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede aumentar la función cognitiva y la concentración. Si bien no te convertirá en un genio, podría darle a tu cerebro esa ventaja adicional cuando necesites concentrarte.

Hecho 15. Las galletas de la fortuna no se inventaron en China

Si bien puede asociar las galletas de la fortuna con la comida china para llevar, este postre aparentemente omnipresente tiene sorprendentemente poco que ver con China. La historia de la galleta de la fortuna tiene sus raíces en las tradiciones culinarias japonesas-estadounidenses. A principios de la década de 1900, los inmigrantes japoneses en California crearon una galleta similar a las galletas senbei japonesas, que a menudo contenían pequeños trozos de papel con fortunas. No fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando muchos japoneses-estadounidenses habían sido internados y sus negocios cerrados, que los restaurantes y panaderías chino-estadounidenses comenzaron a producir en masa y popularizar la galleta de la fortuna tal como la conocemos hoy.

Conclusión

El mundo de la comida es un tesoro de sorpresas y curiosidades intrigantes. Ya sea que se trate de una maravilla natural como la vida útil eterna de la miel, un invento accidental como las papas fritas o el peculiar hecho humano de que no podemos lamernos el codo, la comida está llena de historias. Sigue explorando el lado fascinante e inesperado de tus comidas favoritas, ¡y te sorprenderá lo que encuentres!

15 FAQs (preguntas frecuentes):