Los 15 alimentos más extraños que te dejarán boquiabierto | Los 15 datos más importantes

15 Weirdest Foods Around the World Would You Dare to Try
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Tabla de contenidos

Introducción

La comida conecta culturas, pero a veces esas conexiones culinarias se vuelven un poco… Extraño. El mundo está lleno de alimentos inusuales y, a menudo, impactantes que superan los límites de lo que consideramos “normal”. Desde delicias de insectos hasta maravillas fermentadas, estos extraños platos desafían nuestra percepción de lo que es comestible. ¡Prepárate para embarcarte en una aventura gastronómica salvaje mientras revelamos 15 de las comidas más extrañas del mundo!

Los 15 alimentos más extraños

  1. Casu Marzu (Italia): Un queso infestado de gusanos vivos.
  2. Balut (Filipinas): Un embrión de pato parcialmente desarrollado hervía dentro de su caparazón.
  3. Huevos del siglo (China): Los huevos se conservan durante meses, lo que da como resultado una yema negra y verde.
  4. Huitlacoche (México): Un hongo del maíz considerado un manjar.
  5. Patas de pollo (Asia): Un popular plato de dim sum con una textura gelatinosa.
  6. Hákarl (Islandia): Tiburón fermentado con un fuerte olor a amoníaco.
  7. Escamoles (México): Larvas de hormigas, a menudo salteadas con mantequilla y cebollas.
  8. Arañas fritas (Camboya): Un snack crujiente sazonado con ajo y sal.
  9. Witchetty Grubs (Australia): Larvas grandes, que se alimentan de madera, que se comen crudas o cocidas.
  10. Sannakji (Corea): Pulpo bebé vivo picado y servido mientras aún está en movimiento.
  11. Surströmming (Suecia): Arenque fermentado conocido por su olor acre.
  12. Kopi Luwak (Indonesia): Granos de café parcialmente digeridos y excretados por civetas.
  13. Fugu (Japón): Pez globo potencialmente letal preparado solo por chefs con licencia.
  14. Durian (Sudeste Asiático): Una fruta con un olor acre pero un sabor dulce, parecido a una natilla.
  15. Snake Wine (Vietnam): Un vino de arroz con una serpiente entera empapada en su interior.

1. Casu Marzu (Italia): Queso con gusanos vivos

Casu Marzu
Casu Marzu. Fuente de la imagen: wikipedia Por Shardan

¡Imagínese un queso tan fuerte y añejo que alberga gusanos vivos! Así es el Casu Marzu, un queso de leche de oveja de Cerdeña con un proceso de producción realmente único. Los queseros introducen deliberadamente larvas de mosca del queso en el queso. A medida que los gusanos mastican el queso, lo descomponen, creando una textura cremosa y un sabor más fuerte. Sin embargo, el verdadero truco es consumir el queso con los gusanos todavía retorciéndose dentro.

Por qué es raro: Seamos realistas, la idea de comer queso con gusanos vivos es suficiente para revolver el estómago de la mayoría. La vista y la sensación de los insectos en movimiento, junto con el fuerte sabor, es una gran desviación de lo que la mayoría considera queso.

2. Balut (Filipinas): un embrión de pato hervido

Balut con embrión y yema
Balut con embrión y yema. Fuente de la imagen: wikipedia Por Marshall Astor

Balut es una popular comida callejera filipina que supera los límites de lo que consideramos “comida”. Es un embrión de pato parcialmente desarrollado, generalmente alrededor de los 17 días de edad, hervido dentro de su caparazón. Se come todo el paquete, incluido el caldo, el pico en desarrollo, las plumas y los huesos. Para los amantes de la comida aventureros, el sabor se describe como sabroso y ligeramente jugoso.

Por qué es raro: El concepto de comerse a un pollito en desarrollo es un tabú cultural para muchos. La imagen del pico y las diminutas características formadas pueden ser inquietantes, lo que hace que Balut sea una vista extraña para aquellos que no están familiarizados con el plato.

3. Century Eggs (China): Huevos en conserva con un oscuro secreto

Huevos centenarios hechos en Shangqiu, China
Huevos centenarios hechos en Shangqiu. Fuente de la imagen: wikipedia Por Renfeizhen

Los huevos centenarios, también conocidos como huevos en conserva o huevos milenarios, son un manjar chino con una apariencia y sabor únicos. Estos huevos se elaboran recubriendo huevos de pato, gallina o codorniz en una mezcla de arcilla, ceniza, sal y cal, y dejándolos fermentar durante semanas o incluso meses. ¿El resultado? Un huevo oscuro, casi negro, con una clara gelatinosa y una yema cremosa, de color verde oscuro o negro.

Por qué es raro: La transformación de un huevo normal en un objeto oscuro, casi irreconocible, es ciertamente inusual. El fuerte olor a amoníaco y el color oscuro lo convierten en un alimento visualmente poco atractivo para algunos.

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4. Huitlacoche (México): un hongo del maíz apto para los amantes de la comida

Huitlacoche
Huitlacoche. Fuente de la imagen: hort.extension.wisc

El huitlacoche, también conocido como carbón de maíz, puede sonar como algo que hay que evitar, pero en México es un ingrediente culinario muy apreciado. Este crecimiento negro, similar a un hongo, infecta las mazorcas de maíz, creando agallas oscuras parecidas a las trufas. El huitlacoche tiene un sabor terroso y ligeramente ahumado y se usa a menudo en quesadillas, sopas y salsas.

Por qué es raro: La vista de un crecimiento negro de hongos en el maíz puede ser desagradable. Sin embargo, el sabor y la textura únicos del huitlacoche le han valido un lugar en la cocina mexicana.

5. Patas de pollo (Asia): ¿Gelatinosa o simplemente asquerosa?

Patas de pollo cocidas con especias
Foto de cottonbro studio en Pexels.com

Las patas de pollo pueden no parecer la parte más apetitosa del ave, pero en muchos países asiáticos, son un plato de dim sum muy querido. Los pies se fríen o se estofuzan, lo que suaviza la piel dura y el cartílago, creando una textura gelatinosa que algunos encuentran bastante atractiva. El sabor en sí es suave, a menudo adquiriendo los sabores de las salsas en las que se cocinan.

Por qué es raro: Para muchos occidentales, la idea de comer patas de pollo es extraña. La apariencia ósea y la idea de roer tendones y cartílagos pueden ser poco atractivas. Sin embargo, aquellos que aman las patas de pollo las ven como pequeños bocadillos sabrosos con una textura única.

6. Hákarl (Islandia): tiburón fermentado que tiene un gran impacto

Tiburón fermentado colgado para secar en Islandia
Tiburón fermentado colgado para secar en Islandia.
Fuente de la imagen: wikipedia Por Chris 73 / Wikimedia Commons

Hákarl es un manjar islandés que no es para los débiles de corazón (¡o de nariz!). Está hecho de tiburón de Groenlandia, que se fermenta durante meses y luego se cuelga para que se seque. El resultado es un plato picante con aroma a amoníaco con un sabor fuerte, casi a queso. El hákarl se suele comer en cubos pequeños como una especie de desafío culinario.

Por qué es raro: El olor por sí solo es suficiente para hacer que la mayoría de la gente se aleje. La carne podrida del tiburón le da a los hákarl un aroma y un sabor increíblemente intensos que no se parecen a nada que encuentres.

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7. Escamoles (México): Huevos de hormiga con un bocado cremoso

Escamoles a mantequilla
Escamoles sobre mantequilla. Fuente de la imagen: wikipedia

A veces llamados “caviar mexicano”, los escamoles son las larvas comestibles de hormigas negras gigantes. A menudo se cosechan de plantas de agave y tienen un sabor ligeramente mantecoso y a nuez. Los escamoles generalmente se saltean con mantequilla, cebolla y chiles, y se usan como relleno para tacos o tortillas.

Por qué es raro: Comer insectos puede ser común en algunas culturas, pero para muchos, la idea es bastante extraña. El concepto de consumir larvas de hormigas puede ser poco atractivo, y su apariencia puede hacer que parezcan aún menos comida.

8. Arañas fritas (Camboya): un bocadillo crujiente y rastrero

Arañas fritas a la venta en un mercado en Skuon ("Spiderville")
Arañas fritas. Fuente de la imagen: wikipedia Por A

En Camboya, las grandes arañas parecidas a tarántulas son un bocadillo popular de comida callejera. Las arañas se sazonan con sal, ajo y azúcar, y luego se fríen hasta que estén crujientes. Si bien las patas peludas pueden parecer un poco intimidantes, el interior aparentemente tiene una textura suave y un sabor suave que se asemeja un poco al pollo o al cangrejo.

Por qué es raro: La mayoría de la gente tiene una aversión bastante fuerte a las arañas en general, ¡y mucho menos a comerlas! La idea de consumir un arácnido grande y frito es suficiente para provocar escalofríos en la mayoría de las espinas.

9. Witchetty Grubs (Australia): Grandes, blandos y… ¿Sabrosa?

Larvas de brujería (Endoxyla leucomochla) de la subfamilia Zeuzerinae
Larvas de brujería. Fuente de la imagen: wikipedia Por Usuario:Sputnikcccp

Estas larvas grandes, regordetas y que se alimentan de madera son una fuente de alimento tradicional para los indígenas australianos. Se pueden comer crudos, con un sabor que se dice que se asemeja a las almendras, o ligeramente cocidos sobre brasas. Sus cuerpos suaves y blandos y su sabor simple pueden no ser del agrado de todos, pero son una buena fuente de proteínas.

Por qué es raro: Seamos honestos, ¡la idea de comer una comida gigante no es exactamente la corriente principal! Su apariencia suave y blanda y el conocimiento de que mastican madera los convierten en un plato bastante extraño para la mayoría.

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10. Sannakji (Corea): Pulpo vivo que se defiende

Sannakji, un pequeño pulpo crudo en la cocina coreana
Sannakji. Fuente de la imagen: wikipedia Por LWY en flickr

Sannakji lleva los “mariscos frescos” a un nivel completamente nuevo. Está hecho de pequeños pulpos vivos que se cortan en trozos y se sirven inmediatamente, a menudo con aceite de sésamo y un poco de condimento. Los tentáculos todavía se retuercen y se retuercen incluso después de que se separan, y los comensales deben masticar con cuidado para evitar que las ventosas se adhieran a sus gargantas.

Por qué es raro: ¡Comer algo que todavía está luchando activamente es un concepto bastante salvaje! La sensación de los tentáculos moviéndose en el plato y en la boca es sin duda extraña y un poco inquietante para muchos.

11. Surströmming (Suecia): El pez más apestoso del mundo

Surströmming: una especialidad de pescado del norte de Suecia
Surströmming. Fuente de la imagen: wikipedia Por Lapplaender

Surströmming es arenque báltico fermentado, famoso por su aroma increíblemente picante. Se fermenta durante meses, desarrollando un fuerte olor que solo puede describirse como… bueno, algo entre huevos podridos y queso muy viejo. Por lo general, se come con pan plano, cebollas y papas para compensar el sabor intenso.

Por qué es raro: Honestamente, ¡el olor es la verdadera sorpresa aquí! Surströmming es legendario por su capacidad para despejar una habitación en segundos. El hecho de que la gente coma voluntariamente algo que huele tan mal es alucinante para la mayoría.

12. Kopi Luwak (Indonesia): ¿Café de Poop? Sí

Granos de café en las heces de una civeta de palma asiática.
Kopi Luwak. Fuente de la imagen: britannica

Kopi Luwak es uno de los cafés más caros (y controvertidos) del mundo. Los granos de café se cosechan de los excrementos de las civetas de las palmeras asiáticas, pequeñas criaturas parecidas a los gatos. Las civetas comen las cerezas del café, y los granos se someten a una digestión parcial antes de ser excretados. Luego, estos granos se limpian, se tuestan y se muelen para obtener un café supuestamente más suave y menos amargo.

Por qué es raro: La idea de beber café hecho con excremento de animal es extraña, por decir lo menos. Sin embargo, algunas personas juran que el proceso de digestión realza el sabor de los frijoles.

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13. Fugu (Japón): Un manjar mortal

Venta de fugu en una calle del mercado en Osaka, Japón
Venta de fugu en una calle del mercado en Osaka, Japón.
Fuente de la imagen: wikipedia Por Pangamut

El fugu, o pez globo, contiene una potente toxina que puede ser letal si no se prepara correctamente. Solo los chefs con licencia especial en Japón pueden preparar este plato. Cuando se hace bien, el fugu en rodajas finas tiene un sabor suave y una textura ligeramente masticable.

Por qué es raro: El elemento de peligro es lo que hace que el fugu sea un alimento tan extraño. La idea de comer algo que podría matarte si se prepara incorrectamente es una perspectiva emocionante y aterradora para algunos.

14. Durian (Sudeste Asiático): Huele mal, sabe… ¿Bien?

Frutos redondos verdes y marrones
Foto de Tom Fisk el Pexels.com

El durián es conocido como el “rey de las frutas” en el sudeste asiático, pero su olor acre le ha valido prohibiciones en el transporte público en algunos lugares. El olor se describe como una mezcla de cebollas podridas, calcetines de gimnasia y fruta dulce. Sin embargo, los fanáticos adoran su pulpa cremosa, parecida a una natilla, y su complejo sabor dulce y salado.

Por qué es raro: Durian es un caso clásico de “no juzgues un libro por su portada” (¡o por su olor!). Es realmente extraño que algo que huele tan intensamente mal pueda tener seguidores tan devotos en función de su sabor único.

15. Snake Wine (Vietnam): Un trago con un mordisco

Vino de serpiente
Vino de serpiente. Fuente de la imagen: wikipedia Por Viethavvh

El vino de serpiente es una bebida alcohólica tradicional que se encuentra en algunas partes del sudeste asiático. Se elabora infundiendo serpientes enteras (¡a veces venenosas!) en vino de arroz o alcohol de grano. La serpiente y su veneno se filtran en el líquido, supuestamente impartiendo propiedades medicinales.

Por qué es raro: ¡Sumergir una serpiente entera en tu alcohol parece más un desafío que una bebida! La imagen es sorprendente, y la idea del veneno de la serpiente infundiendo el alcohol es intrigante y un poco inquietante.

Conclusión:

Este viaje al mundo de las comidas extrañas muestra cuán diversas y fascinantes pueden ser las tradiciones culinarias. Lo que puede parecer repulsivo en una cultura es un preciado manjar en otra. Si bien algunos de estos platos pueden hacer que te retuerzas, todos ofrecen una visión única de las diferentes culturas alimentarias y amplían los límites de lo que consideramos comestible. Y oye, si te sientes particularmente aventurero, ¡tal vez uno de estos extraños alimentos podría terminar siendo tu nuevo favorito!

15 FAQs (Preguntas Frecuentes):

  1. ¿Alguno de estos alimentos es realmente peligroso?

    Algunos ciertamente implican un nivel de riesgo. El fugu, si no se prepara correctamente, contiene una toxina mortal. Los alimentos fermentados como el hákarl y el casu marzu pueden albergar bacterias dañinas si no se manejan adecuadamente. Siempre es importante investigar la comida y su preparación antes de probar algo desconocido.

  2. ¿La gente realmente come estos platos con regularidad o son solo para turistas?

    Muchos de estos platos están profundamente arraigados en las tradiciones culinarias y son disfrutados por los lugareños. Balut es un bocadillo de comida callejera común en Filipinas, y las patas de pollo son un plato popular de dim sum. Sin embargo, algunos, como sannakji o hákarl, podrían considerarse más una novedad o un desafío incluso dentro de sus propias culturas.

  3. Tengo curiosidad, ¡pero no estoy seguro de si soy lo suficientemente valiente como para probarlos! ¿Dónde puedo encontrar más información?

    ¡Hay toneladas de excelentes recursos en línea! Los blogs de viajes, los sitios web de comida e incluso los videos de YouTube a menudo presentan a comensales aventureros que prueban estos platos y comparten sus experiencias. Investiga y tal vez comiences con algo que parezca menos intimidante.

  4. ¿Comer estos alimentos podría tener algún beneficio para la salud?

    ¡Algunos pueden tener valor nutricional! Los alimentos fermentados pueden proporcionar bacterias beneficiosas para el intestino. Alimentos como los escamoles (larvas de hormiga) son una buena fuente de proteínas. En última instancia, depende de la comida específica y de cómo se prepare.

  5. ¿Es una falta de respeto encontrar estos alimentos extraños o poco atractivos?

    ¡De nada! Es perfectamente natural sorprenderse o incluso sentirse un poco asqueado por alimentos que no son familiares. La clave está en acercarse a estos platos con una mente abierta y un respeto por las culturas donde se originaron. Recuerda, ¡tu “comida rara” podría ser la comida diaria de otra persona!

  6. ¿Estos alimentos se consideran vegetarianos/veganos?

    La mayoría de los alimentos de esta lista contienen productos de origen animal, por lo que no serían aptos para vegetarianos y veganos. Sin embargo, algunas excepciones son el huitlacoche (el hongo del maíz), los huevos centenarios (si están hechos con huevos de pato) y, potencialmente, el durián, dependiendo de su postura sobre su fuerte olor.

  7. ¿Estos alimentos saben bien o se trata del valor de choque?

    Depende del plato individual, pero muchos de estos alimentos son amados por sus sabores únicos. El balut tiene un sabor sabroso y ligeramente picante, mientras que a los fanáticos del durián les encanta su rico sabor a natillas. Para otros, podría tratarse más de la experiencia y de superar los límites.

  8. ¿Cuál es el mejor lugar para probar estos alimentos si estoy de viaje?

    Para disfrutar de la experiencia más auténtica, diríjase a los puestos de comida callejera, a los bulliciosos mercados locales o a los restaurantes tradicionales del país de origen de la comida. Es probable que esos lugares tengan los ingredientes más frescos y una preparación hábil.

  9. ¿Existen versiones “más dóciles” de estos alimentos para los menos aventureros?

    ¡Definitivamente! El huitlacoche se usa a menudo en quesadillas o guisos, atenuando su apariencia inusual. Los huevos centenarios a veces se incorporan a otros platos. Puede probar una pequeña cantidad de durián mezclado con otras frutas en un batido para disminuir el impacto inicial.

  10. ¿Comer insectos como los escamoles o las larvas de brujería puede ser una fuente de proteína sostenible?

    ¡Claro que sí! Los insectos requieren menos tierra, agua y recursos para criarlos que el ganado tradicional. Ofrecen una posible solución alimentaria sostenible para el futuro.

  11. ¿Por qué se fermentan algunos de estos alimentos?

    La fermentación es una técnica de conservación milenaria. Antes de la refrigeración, ayudaba a prolongar la vida útil de los alimentos y a evitar que se echaran a perder. También introduce sabores y texturas únicas, dándonos cosas como queso, yogur y platos de pescado fermentado.

  12. Además del sabor, ¿cómo decide la gente qué es y qué no es comida?

    ¡Es una mezcla compleja de factores! La cultura, la tradición e incluso la necesidad juegan un papel importante. Los platos que alguna vez nacieron de la necesidad de utilizar cada parte de un animal para sobrevivir pueden convertirse en delicias culturales. Lo que algunos consideran no comestible, otros lo consideran una fuente vital de alimento.

  13. ¿Probar alguno de estos alimentos ha cambiado tu forma de pensar sobre la comida en general?

    ¡Esta es una gran pregunta reflexiva para animar al lector! Muchas personas que prueban comidas inusuales obtienen un mayor aprecio por las diversas tradiciones culinarias y se vuelven más abiertas a salir de su zona de confort.

  14. ¿Dónde puedo encontrar otros alimentos extraños e inusuales de todo el mundo?

    ¡Hay un montón de recursos dedicados a descubrir alimentos extraños! Los sitios web como Atlas Obscura (https://www.atlasobscura.com), los blogs de comida y viajes, e incluso los grupos de redes sociales dedicados a la alimentación aventurera pueden ser excelentes lugares para descubrir más.

  15. ¿Está bien reírse o sentirse asqueado cuando se encuentra por primera vez con estos alimentos?

    ¡Claro que sí! Es una reacción completamente natural a lo desconocido. Solo trata de moderar esa reacción inicial con curiosidad y respeto por la cultura detrás del extraño plato.

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